１年点検2017.04.20

ダイエットのために始めたジョギングも寒さと共にフェイドアウトし、

暖かくなってきてもなかなかフェイドイン出来ずに・・・

おなか廻りが大変なことになってきている田中です。

 

先日、一年前に引渡させて頂いた「永源寺そば」さんの点検に伺いました。

地元で育て収穫した蕎麦を自分たちで製粉し、そばを打って・・・

地元の方たちだけで営業されているお店です。

2年前、新たな試みで「おやき」を販売されることになり、

お店と厨房の増改築を木屋長工務店で施工させていただきました。

スタッフの方の動線や機材の配置、搬入方法など

半年余り打合せを重ね、着工しました。

「永源寺そば」さんは、昨年の4月に新装オープン。

「そば」も「おやき」もおいしい、421号線沿いにあるほんわかとしたお店です。

ぜひ、立ち寄ってみてください。